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Ingredienti:
300 gr. farina
120 gr. burro
2 tuorli
1 pizzico sale
acqua fredda (se necessaria)
100 gr. mandorle spellate
Preparazione:
Versare iIn una ciotola la farina setacciata insieme al sale. Unire il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti ed iniziare a lavorarlo con la farina, sciogliendolo con le dita. Aggiungere a questo punto i tuorli, uno alla volta ed iniziare ad impastare. Se necessario unire poca acqua fredda. Creare un composto sodo e compatto e conservare in frigo avvolto nella pellicola trasparente per 30 minuti. Creare adesso le dita ricavando dei rotolini e dando loro una forma allungata. Creare delle incisioni e posizionare in punta una mandorla. Trasferire in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180 C° per circa 15-20 minuti.
Fonte: Gingerandtomato.com
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